白い森おぐに-飯豊連峰のふもと、山形県置賜地方の小国町で
精魂込めて育てられたやまがた地鶏です。
通常の鶏肉は2か月程度で出荷されるますが、
やまがた地鶏は約4か月と丹念丁寧に育てられます。
赤味を帯びた肉の特長は、うま味とコクがたっぷりで、
ほどよい歯ごたえです。
マタギのふるさとの自慢の逸品です。

 皮
 手羽先
手羽元
砂肝
ささみ
 
 ポン尻
 むね肉
モツ(レバー・ハツ)
もも肉
丸どり
 
 サラダチ
 丸鶏燻製
手羽煮込み
 
 
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